Free Dinner Cursors at www.totallyfreecursors.com

Petits plats sympas !

Petits plats sympas !
Affichage des articles dont le libellé est poisson pané. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est poisson pané. Afficher tous les articles

vendredi 24 janvier 2014

Croquettes de poisson

Recette au pif...



Ingrédients :

Farce
  •  poisson blanc
  •  ½ oignon
  •  1 gousse d'ail
  •  1 cas de persil
  •  sel, poivre, muscade
  •  chapelure

   Pour paner
  •  1 œuf
  •  chapelure


Préparation :

1 – Faire cuire le poisson dans de l’eau bouillante.

2 – Hacher tous les ingrédients au robot : poisson, gon, ail, persil, sel, poivre, muscade.

3 – Former des croquettes rondes, diamètre de 2 à 3 cm.

4 – Préparer une assiette avec l’œuf battu et une autre assiette avec la chapelure.

5 – Passer les croquettes dans l’œuf puis dans la chapelure.

6 – Faire frire à la poêle.